Bisquitteig:
3 ganze Eier und 7 dag Staubzucker schaumig rühren.
6 dag glattes Mehl unterheben.
Masse in eine große Form füllen und bei ca. 180 Grad, 50 Minuten backen. (Nadelprobe!)
Creme:
2 P. QimiQ
35 dag Erdbeeren (passiert)
13 dag Kristallzucker
2 EL Zitronensaft
20 dag Schlagobers
Für die Creme QimiQ mit dem Schneebesen glatt rühren. Passierte Erdeeren, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Zum Schluß das geschlagene Obers unterheben. Erdbeercreme auf den ausgekühlten Tortenboden verteilen, glattstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die Torte mit Schlagobers und frischen Erdbeeren dekorieren.
