250 g Butter, 200 g Staubzucker, 200 g glattes Mehl, ½ P. Backpulver, 4 Eier, 4 Eßlöffel Milch, 3 Eßlöffel Kakaopulver
Belag:
500 ml Milch, 6 Eßl. Grieß, 200 g Butter, 200 g Staubzucker, 200 g Kokosette
Butter abwechselnd mit ganzen Eier (vorsichtig unterrühren!) und Staubzucker schaumig rühren, restliche Zutaten untermengen und zu einem Rührteig zubereiten. Masse auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt streichen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 175° Grad etwa 20 Minuten backen (Nadelprobe).
Aus Milch, Grieß, und Butter einen Grießbrei kochen. Zucker und Kokosette unterrühren und die Masse (noch warm – lässt sich besser verteilen) auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Schokoladeglasur überziehen und in Riegel schneiden.
